Гранатовая настойка
Ингредиенты:
• Гранат – 1 кг
• Самогон – 500 мл
• Сахар – 150 г
• Цедра лимона – 1 ч. л.
• Вода – 100 мл (по желанию)
Как приготовить шаг за шагом
1. Подготовка гранатов
Подготовьте гранаты. Тщательно вымойте, разрежьте, извлеките только зерна. Удалите все белые перепонки — они дадут горечь.
2. Сбор основы
Соберите основу. Поместите зерна в чистую стеклянную банку, добавьте цедру лимона (только жёлтую часть) и сахар.
3. Заливка жидкостью
Залейте жидкостью. Влейте алкоголь и воду (если используете). Плотно закройте крышкой и энергично встряхните.
4. Настаивание
Настаивайте. Уберите банку в тёмное место на 7–10 дней. Встряхивайте ежедневно. Напиток приобретёт насыщенный бордовый оттенок.
5. Фильтрация и выдержка
Фильтруйте и выдержите. Процедите через марлю или кофейный фильтр. Разлейте по чистым бутылкам, герметично укупорьте и отправьте в холодильник ещё на неделю.
Когда будет готова
Советы
Совет: Для более глубокого аромата добавьте стручок ванили, палочку корицы или 2–3 бутона гвоздики.
Другие рецепты и советы
