Дубовая щепа для самогона, средний обжиг, 1000 гр, набор для настоек

Первоначальная цена составляла 1 356,00 ₽.Текущая цена: 800,00 ₽.

Цены:

Описание

Дубовая щепа изготовлена из высококачественной и отборной древесины, прошла все этапы обработки и сразу готова к употреблению. Щепа дуба для самогона является натуральным, экологически чистым продуктом, не подвергающимся химической химической обработке. Танины, содержащиеся в щепе, придают напитку цвет и наполняют его более глубоким вкусом. Применяя дубовую щепу, вы сокращаете время кратковременного питья, по сравнению с устойчивостью его в дубовом бочонке.

Состав

Условия хранения

Способ приготовления

Инструкция по применению
Для придания свойств традиционным дистиллятам, выдержанным в дубовой бочке, щепа средней или независимой обжарки закладывается непосредственно в дистиллят из расчёта 3-4 г щепы на 1 л напитка. Перед добавлением щепы дистиллят необходимо разбавить до крепости 40-55% спирта по объему. Считается, что напитки крепости влияют на его способность экстрагировать из древесины те или иные соединения:

-При крепости 50-55% дистиллят «вытянет» из щепы больше ароматики.

-При крепости 40-49% – больше моносахаридов из гемицеллюлозы, что сделает его более мягким.

Из-за этого свойства щепы дистиллят можно выдерживать в два этапа:

1. Сначала некоторое время при крепости 50-55%.

2. Затем завершить выдержку, разбавив его до 40-49%.

Время и условия выдержки
Время настаивания зависит от степени прожарки щепы и ее размера, но в среднем это 2–4 недели. Во время выдержки рекомендуется периодически «проветривать» напиток, оставляя ёмкость без крышки примерно на 1 час – это будет стимулировать окислительные процессы, необходимые для формирования цельного и округлого вкуса дистиллята.

Срок годности

Доставка и оплата