Домашняя малиновая настойка
Хотите попробовать незабываемый ягодный напиток, который согреет душу? Ловите проверенный рецепт классической малиновой настойки!
Ингредиенты (Крепость: 22-25%) :
• Малина (красная или жёлтая) – 3,5 кг
• Самогон (40-45%) – 1 л
• Сахар – до 250 г (по вкусу)
• Вода – до 200 мл (если хотите снизить крепость)
Как приготовить шаг за шагом
1. Подготовка ягод и сахара
Малину положите в банку, слегка разомните, чтобы выделился сок. Добавьте 80-100 г сахара, встряхните и оставьте на 3 часа.
2. Заливка алкоголем
Влейте алкогольную основу, перемешайте, закройте крышку.
3. Настаивание
Настаивайте 30 дней в темном месте, раз в 5 дней встряхивайте.
4. Процеживание
Процедите через сито или марлю, слегка отожмите ягоды.
5. Дегустация и корректировка вкуса
Попробуйте! Можно добавить сахар или сироп (добавьте воду и сахар в соотношении 1:1, проварите 3 минуты, охладите).
6. Розлив и финальный «отдых»
Разлейте в бутылку, дайте настояться в холодильнике 3-5 дней.
6. Розлив и финальный «отдых»
Разлейте в бутылку, дайте настояться в холодильнике 3-5 дней.
Когда будет готова
Советы
Другие рецепты и советы
